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[人文纪实] 一根面

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   一根面起源于明、清时期的成都黄龙溪古镇,此处为平原地肥水美,盛产小麦,每逢过年过节或办喜事,黄龙溪百姓会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会这种手工制作。一根面在不同的场合有不同的吃法,过生日时吃一根面加个蛋寓意长命百岁;婚嫁喜事吃一根面,是新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃,吃到嘴对嘴合二为一,寓意长长久久、百年好合;儿女出远门,母亲做上一根面,祈祷儿女一路平安;正月过年吃一根长面,从头吃到尾,寓意年年顺顺利利。
   现在,一根面在许多古镇也盛行,游客吃一根面已不再是寓意、味道,而在于煮面师傅的操作、表演,这比起吃面本身更有一番味道。以下是在柳江古镇看到的一根面,与黄龙溪一根面大同小异。



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